CHARDONAY


Traubensorte: 100% Chardonnay
Ein Südtiroler Weißwein mit angenehmer Fülle und seltener Eleganz, von goldgelber Farbe durchzogen von leichten grünen Reflexen. Typische Fruchtaromen von frischen grünen Äpfeln bis Pfirsichfrüchten. Im Mund harmonisch, frisch, sehr weich und mit anhaltendem Abgang.

Empfohlene Speisen: Eignet sich als Aperitif, für Fisch und Meeresfrüchte, Risotto und hellem Fleisch.

Lage: Meran

Vinifiaktion: Vergärung und Ausbau in kleinen Stahlfässern. Anschließende Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate.

Lagerfähigkeit: ca. 2 Jahre

Analysen: Alkohol: 13,00 % Vol.
Säure: 5,30 g/l
Restzucker: 2,50 g/l
Extrakte: 23,10 g/l