Von Braunbach Brut
Traubensorten: 70 % Chardonnay 30% Weißburgunder
Ein Südtiroler Sekt der Spitzenklasse, von strohgelber Farbe, feinkörniger Perlage und frischem, jugendlichem, anregendem Charakter. Hergestellt nach dem klassischen Flaschengärungsverfahren erhält er seinen typischen Hefeton durch den langjährigen Reifeprozess in der Flasche.
Empfohlene Speisen: Als Aperitif, leichte Vorspeisen, Gerichte mit Meeresfrüchten.
Lage: Eppan
Vinifiaktion: Vergärung im Stahlfass bei kontrollierter Temperatur.
Lagerfähigkeit: ca. 2 Jahre
Analysen: Alkohol: 13,00 % Vol.
Säure: 6,70 g/l
Restzucker: 5,50 g/l
Extrakte: 20,00 g/l
