GEWÜRZTRAMINER
Traubensorte: 100% Gewürztraminer
Die typisch strohgelbe Farbe mit goldgelben Nuancen und ein vielfältiges Aroma das an Rosen, Litschi, Grapefruit und Limette erinnert sind nur einige Merkmale die diesen Wein auzeichnen. Im Geschmack vollmundig, komplex und geschmeidig mit einer lebhaften Säure.
Empfohlene Speisen: zu Krustentieren, asiatischer Küche und verschieden Käsesorten.
Lage: Eppan
Vinifiaktion: Kurze Kaltmazeration, leichte Abpressung und Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.
Lagerfähigkeit: ca. 3 Jahre
Analysen: Alkohol: 14,00 % Vol.
Säure: 4,70 g/l
Restzucker: 4,00 g/l
Extrakte: 25,90 g/l
